Wat zijn mycotoxines ook alweer?
Mycotoxines zijn giftige stoffen geproduceerd door onder andere de Fusarium-schimmel, een toxine waar koeien erg gevoelig voor zijn. Omdat een rund een herkauwer is, wordt er vaak vanuit gegaan dat het pensleven de meeste mycotoxines neutraliseert. Echter worden er in de pens bij omzetting van mycotoxines metabolieten gevormd die nog schadelijker kunnen zijn voor runderen. De aanwezigheid van mycotoxines is dan ook een onderschat probleem bij herkauwers en kan leiden tot vruchtbaarheidsproblemen, verminderde voederopname en een dip in de melkproductie.
Analyse van mycotoxines in maïskuilen
Helaas gebeurt het analyseren van deze mycotoxines in de maïskuil momenteel nog veel te weinig waardoor de meeste veehouders zelfs geen weet hebben van een potentiële contaminatie. Een gemiste kans want door middel van een kuilanalyse kan er snel én efficiënt worden ingegrepen. Daarom hebben wij de afgelopen weken een pilootproject opgezet bij meerdere van onze klanten om de ernst van de contaminatie in verschillende maïskuilen in kaart te brengen. Hierbij worden analyses ingedeeld in drie categorieën: beperkt, medium en hoog risico, rekening houdende met het inclusiepercentage van de maïskuil in het totale rantsoen.
In totaal hebben wij 11 maïskuilen van klanten geanalyseerd. In 2 gevallen bleek er sprake van een hoog risico en in 2 gevallen van een medium risico op mycotoxines op rantsoenniveau. In de andere kuilen werden ook mycotoxines teruggevonden maar was de contaminatie beperkt (zie tabel 1). Dit wil zeggen dat er bij 1 op de 3 boeren minstens een medium risico op besmetting van mycotoxines aanwezig was in hun maïskuil en dus ook in hun rantsoen.
Oude of nieuwe kuilen: het maakt nagenoeg geen verschil eenmaal de maïs gecontamineerd de kuil in gaat. Ook het toevoegen van inkuil- of conserveermiddelen breekt de mycotoxines niet af. Enkel welbepaalde producten kunnen de schadelijke gevolgen van mycotoxines voorkomen en op deze manier de melkproductie en fertiliteit van de veestapel vrijwaren.
