Vakmanschap en kwaliteit: de succesformule van familiebedrijf Jonkmans

Farm Beef Boutique: korte keten, hoge kwaliteit 

Een belangrijk onderdeel van Farm Beef Boutique is de korte keten waarmee ze topkwaliteit vlees direct aan de klant brengen. Jaarlijks slachten Anouk en Kris zo’n 52 koeien voor hun winkel.  De stieren gaan naar groothandel Jo Herbots, die ze waardeert en afneemt om hun constante kwaliteit. De stieren van Farm Beef Boutique eindigen steevast in de top vijf qua kwaliteit, wat een erkenning is voor hun harde werk en passie. 

In de nieuwbouw stal staan er op dit moment ook nog twee boxen met ossen van twee jaar oud. Binnenkort starten we met de afmestfase. Jos Vandenborne, vleesvee adviseur Agrifirm-Quartes: “Op dit moment zijn wij de ossen optimaal aan het voederen voor een hoge groei per dag, maar vooral ook het verbeteren van de bevleesdheid en vleeskwaliteit. We kijken ernaar uit om hiervan de beoordeling van de vleeskwaliteit te zien.” 

Voor Kris en Anouk staat het leveren van mals en smaakvol vlees centraal. “Onze adviseur Jos Vandenborne zorgt ervoor dat we topresultaten halen in groei en vleeskwaliteit,” vertelt Kris. Dankzij het maatwerk in krachtvoer, afgestemd op de kwaliteit van hun eigen ruwvoer en de speciale afmestformules van Agrifirm-Quartes, weten ze zeker dat hun vlees voldoet aan de hoge kwaliteitsnormen die zij en hun klanten verwachten. Jos biedt niet alleen voeradvies, maar staat hen ook bij in het telen van ruwvoeders en biedt altijd ondersteuning. “Jos brengt rust en vertrouwen op ons bedrijf,” aldus Kris.

“Het gebruiken van onze bulkblend productielijn in Grobbendonk geeft ons de mogelijkheid om algemene afmestformules om te zetten naar op maat gemaakte voeders. Hiermee kunnen we inspelen op de behoefte van de koeien”, voegt Jos toe.

Een slagersambacht om trots op te zijn

Om nog meer waarde toe te voegen aan hun bedrijf, volgde Kris een opleiding tot slager. In avondonderwijs en onder begeleiding van een ervaren slager leerde hij de kneepjes van het vak, zodat hij zelf de volledige verwerking van hun vlees kon beheren. In 2018 werd Farm Beef Boutique geboren. De grote vraag naar hun kwaliteitsvlees leidde in 2021 tot de bouw van een grotere winkel, waar klanten uit heel Limburg en daarbuiten komen om hun vlees te kopen.

In de winkel wordt alles zelf gedaan: uitbenen, verwerken, en het maken van diverse fijne vleeswaren en pakketten, zoals barbecuespecialiteiten en maaltijden. Anouk, verantwoordelijk voor de marketing en presentatie, bedient samen met haar collega’s de klanten met een glimlach. Het doel? Altijd topkwaliteit leveren!

Het verhaal van Farm Beef Boutique laat zien hoe toewijding aan kwaliteit en vakmanschap en de combinatie van op maat gemaakt krachtvoeder en ruwvoeders leidt tot uitzonderlijke resultaten.

Meer informatie

Neem voor meer informatie contact op met een van onze Vleesvee Adviseurs.  Direct producten uit ons vleesvee gamma bestellen voor op uw bedrijf? Neem dan contact op met onze klantenservice via +32 78 48 02 97 of order.be@agrifirm.com.