De lever is een erg belangrijk orgaan voor de leghen, omdat het direct betrokken is bij vetstofwisseling. In een eierdooier zit ongeveer 6 gram vet, wat vanuit de voeding via de lever getransporteerd wordt naar het ei. Wanneer er onvoldoende vet aanwezig is, gaat de lever vet maken uit zetmeel. Dit kost energie waardoor de lever vervet. Als uw hen zetmeel naar vet omzet blijft er een vetachtige stof achter waar de lever zelf niets mee doet, waardoor vaten in de lever verstopt raken. Dit beschadigt de lever. Waar andere organen zoals de darmwandcellen zich regelmatig vernieuwen, kunnen levercellen dit niet.
Risico op leververvetting
Een gezonde lever kan veel problemen voorkomen. Deze omstandigheden en diergroepen hebben meer risico op leververvetting: